Экономические показатели откорма свиней в технологии интенсивного свиноводства определяются двумя основными показателями. Это среднесуточный прирост живой массы свиней и затраты корма на получение 1 кг привеса. Свиноводство не может быть рентабельным при показателях среднесуточного привеса менее 800 г и затратах корма более 4 кормовых единиц на кг продукции.
Интенсивность роста свиней и показатель конверсии корма, в первую очередь, определяется породными особенностями животного, а так же уровнем селекционно-гибридной работы в хозяйстве. Использование гибридизации и эффекта гетерозиса позволяет увеличить среднесуточные привесы на 5-20%.
Скорость роста свиней определяется несколькими показателями: условиями содержания, уровнем кормления, состоянием здоровья и эпизоотической обстановкой в хозяйстве, влиянием производственного стресса, генетическими особенностями животного. Свиньи, содержащиеся в сырых, холодных помещениях вынуждены расходовать дополнительное количество энергии корма на собственный обогрев, поэтому привес таких животных на 3-8% ниже, чем у животных, содержащихся в помещениях с оптимальными параметрами микроклимата. Чтобы получить максимальный прирост свиней, необходимо следить за полноценностью кормления.
Ежедневный рацион животных должен содержать достаточное количество протеина, жира, основных макро-, микроэлементов, аминокислот, витаминов. Недопустим переизбыток клетчатки, которая значительно снижает усвояемость корма. Комбикорм, используемый на откорме, обычно имеет следующие качественные характеристики: протеин 15-16%, клетчатка не более 4,5%, кальций и фосфор по 0,9%.
Хорошие привесы может дать только здоровое животное, и не последнюю роль в состоянии здоровья играет влияние производственного стресса, для профилактики которого в рацион вводят специальные добавки, следят за уровнем шума и освещенности помещения.
Двух- и трехэтапное скрещивание свиней разных пород позволяет получить молодняк, скорость роста которого будет значительно превосходить родительские показатели. Если в хозяйствах, где не проводится племенная работа привесы составляют 600-800 г, то использование гибридного поголовья в сочетании с полноценным кормлением позволяет увеличить этот показатель до 900-1000 г в сутки, а в отдельных случаях и до 1100-1200 г.
Прирост живой массы свиней во многом определяется весом поросенка при рождении, а также заболеваниями, перенесенными в первые месяцы жизни. Хозяйства с низким уровнем санитарного состояния, высоким уровнем желудочно-кишечных заболеваний как правило имеют более низкие показатели по привесам.
Для получения высоких привесов в свиноводческом хозяйстве необходимо соблюдать целый комплекс противоэпизоотических, ветеринарно-санитарных, зоотехнических мероприятий, проводить племенную и селекционно-гибридную работу.