У капусты не мягкие листья. Можно ее мелко порубить (как я понимаю, речь идет о наружных тонких листьях). Но мы всегда кормили птиц мокрицей. Это очень нежная трава, в ней много соков, а еще полезная для здоровья, ее даже в салаты советуют добавлять. К тому же люцерну и капусту надо вырастить, а крапива и мокрица - сорняки. Кормишь индюшат и одновременно очищаешь участок от сорной травы. Дешево и сердито!