Бройлеры не являются отдельной породой. Так называют молодых птенцов, с оптимальными характеристиками набора веса. Для их масштабного разведения используют кур с отличными производственными показателями.

Необходимо, чтобы птица, как можно быстрее достигла нужной массы. Поэтому, особой популярностью в России пользуются корниши и плимутроки белого цвета. В результате их скрещивания получаются крупные цыплята с отличными вкусовыми качествами и высоким живым весом.

Корниши используются, как правило, в качестве отцов, плимутроки – как наседки. Цыплята-бройлеры, полученные при скрещивании, отличаются хорошей мясной формой уже в раннем возраст.

Корниши или Корнуэльские куры впервые были завезены в Россию из Великобритании. Это достаточно крупная порода с крепким костяком. Птица может иметь разнообразную окраску: палевую, красную, белую и т.д. Наибольшее распространение получили белые куры. Уже в возрасте 56-ти дней корниши-петушки достигают массы до 1800 грамм. У взрослых петухов живая масса составляет до 4800 грамм.

Курочки плимутроки были выведены в США. Окраска оперения у данной птицы может быть черной, полосатой, палевой. Это распространенная порода яично-мясного направления, пользующаяся популярностью среди птицеводов практически во всем мире. Чаще всего, в России встречается белый плимутрок с рецессивной окраской.

Для вывода крупных птенцов в производственных масштабах наиболее подходят куры именно этой породы. Цыплят-бройлеров в подсобных небольших хозяйствах можно получать при разведении таких видов, как панциревские, нью-гемпширы, первомайские и прочие.

Практически все эти мясо яичные породы позволяют получать цыплят с высокими показателями роста и быстрого набора массы. Как правило, такой птенец весит около 1000 грамм на 70-е сутки.